紅莧菜雖然營養(yǎng)豐富，但并不是所有人都可以食用，以下幾個(gè)吃紅莧菜的注意事項(xiàng)，食用前一定要了解 :

1、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃紅莧菜，紅莧菜屬于涼性蔬菜，吃多了易損陽氣，傷脾胃，因而脾胃虛弱、大便溏泄或慢性腹瀉患者最好少吃。

2、過敏體質(zhì)慎食紅莧菜，紅莧菜是感光性的蔬菜，有部分過敏體質(zhì)的人食用后經(jīng)過日光照射，會出現(xiàn)皮膚發(fā)紫、發(fā)癢、灼熱、刺癢或有蟲爬感，甚至有彌漫性腫脹等過敏性反應(yīng)，對這一現(xiàn)象醫(yī)學(xué)上稱之為“植物性日光性皮炎”，過敏體質(zhì)的人食用紅莧菜需多加注意，應(yīng)避免日曬，并且一次不能吃太多，以免引起皮炎。

3、別過量食用，紅莧菜性寒涼，食用過多的話會加重體內(nèi)的寒氣，影響脾胃功能，可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。

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